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莲子粥是一道常见的汉族药膳。制作原料包括粳米和莲子，其食疗功效为健脾补肾.它的特点是既能补又能固,还可作为病后体弱者之保健膳食。空腹服或当饭均吃。
银耳莲子粥是一道美味可口的汉族名点。可以
美容养颜，还可以清热解暑。而且其中莲子能补脾止泻，益肾固精、养心安神；银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力，同时银耳还是一种含膳食纤维的
减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收
新乡蔺氏
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