随着生活水平的提高，人们的消费水平也比以前有大大的提升，越来越多的人在追求更精致的生活方式，而餐饮行业是目前发展最迅猛的行业，有着巨大的商机，因为人总是要吃饭的。
湖南湘西泡菜是湘西地区特有的餐桌菜肴，经过总部多年的全力宣传，现在湘西泡菜已经成为一种非常著名的特色小吃。湘西泡菜品种多样，达到近60个品种，采用市场上最新鲜蔬菜加秘方泡制而成，吃时再现拌上秘制调料和红油，立刻香味扑鼻，酸爽开胃，越吃越想吃，根本停不下来，你会经常看到湘西泡菜店里，年轻顾客排队购买的火爆场面。
做湘西泡菜生意，门槛低，投入小，千元即可开始，由于采用现做现卖的销售方式，那就无需压货，减少了开店成本，简单操作，上手快，开店就可赚钱。
湘西泡菜店适合开在步行街、商业街、大学城、工业区等时尚年轻人较多的地段，也可采用成本更小，利润更大的流动小推车模式进行销售。
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