米线是云南的特色食品。过桥米线是将米线、汤料、配料分别制作，现吃现拌的烹调形式和食用方法。
过桥米线高汤采集骨汤精华，配以近几十种香料，运用秘制工艺，最大限度发挥神奇和骨香，汤香扑鼻。香香姐
餐饮培训专家，过桥米线培训内容：香料的选择，酱的制作，麻油制作，清汤熬制，成品制作。过桥米线包括排骨，鸡块，海鲜，菌类蔬菜类的，根据不同顾客的口味培训原味，清汤，微辣，麻辣的过桥米线。
现我中心精品培训项目有骨汤
麻辣烫，安徽太和板面，石头饼，无矾大油条，砂锅土豆粉，砂锅米线，
酸辣粉，鸳鸯
火锅，啤酒鸭火锅，鸡汁豆腐，烤面筋，肯德
炸鸡，八汁臭豆腐，大陷馄饨，老北京鸡肉卷，鸭胸卷饼，熏肉卷饼，小笼包，灌汤包，里脊扒饼，特色
烧烤，麻辣小龙虾，鲜肉锅魁，白吉馍，杂粮煎饼，兰州牛肉
拉面，现磨五谷豆浆，定州焖子，手掰肠，卤煮猪下水，桂花坛子鸡，久久鸭脖，河间
驴肉火烧，鸡蛋灌饼，香酥炸鸡，炸鸡架，特色水饺，骨汤罐罐面，羊三宝火锅，武汉热干面，陕西凉皮，山西刀削面，四川担担面，牛肉面，烧麦，饸饹等等特色
小吃近200种。香香姐人亲切的态度，专业的知识让学员学到正宗的致富好项目。
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