聚香园脆皮烤鸭的特点：脆皮烤鸭脖以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷。
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脆皮烤鸭脖采用祖传千年古方加以现代科技，它用近三十多种中药材及纯天然香料，它虽然口味香辣、营养丰富，但脂肪含量较低，经常食用，能补充人体必须的蛋白质、维生素E、维生素B等多种营养成分。中草药具有补脾益气、润肺止咳、清热消肿，而且还能养颜滋补，是极好的美容佳品。
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