“常掌柜地锅鸡”是常掌柜餐饮管理有限公司旗下专门从事农家风味地锅系列的餐饮品牌。自公司建立以来，宏扬与传播中国传统饮食文化成了常掌柜的主要宗旨，常掌柜地锅鸡就是它推出的一个有着悠久历史的传统饮食项目。吸引了广大消费者并受到大众欢迎
目前，在郑州、新乡、安阳等地已分布数十家特许加盟店和5家直营店，并在逐渐以豫北为中心，不断向整个华北地区和全中国辐射发展，走出河南，面向全国。
常掌柜地锅鸡的汤汁比较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香。地锅是徐州的招牌菜，地锅鸡之所以能成为本地招牌菜，源于他的美味不单单表现在鸡肉的本身，锅上的薄饼更是锦上添花。常掌柜将传统地锅菜的制法加以改良，从而推出了地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅豆腐等地锅佳肴。
北方人对吃不是太讲究，一般就是大鱼大肉的乱炖,解馋管饱。地锅鸡是我们这里一道很受欢迎的土菜，一般到饭店是常点的，有菜有饭的热热乎乎的一锅经济实惠。最爱里面的贴饼子，特别是经过汤汁浸泡的，烙的焦黄的饼子再经汤汁一泡鲜美无比。
加盟学习常掌柜地锅具有投资成本低、利润大、经营简单、经营方式新颖、原汁原味等特点。我们培训的地锅鸡、地锅羊肉、地锅炖牛肉、地锅三鲜、地锅炖大鹅、地锅鱼、地锅乱炖、地锅农家烩等等在客户心目中树立了良好口碑。本学校专心致力于饮食文化的传播与推广，以为创业者创造优质的学习环境和高质量技术指导服务为宗旨。
