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掉渣饼是一个直径4cm大小的一个饼，有圆形的，长方形，正方形的等各种形状，上面上有肉末酱，在加上一片生菜，一根香肠一个鸡蛋，这样一个饼，这个饼是用烤箱烤的（400度的高温，2-3分钟就熟）所以吃着口感与众不同。也是很受欢迎的一个饼。
一般的掉渣饼都是用一种防油纸袋装着，一个饼一个袋子，买了，吃着，走着，方便，好携带，满足了现在很多人的快节奏的生活。
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