“百闻不如一看，百看不如一品。”4月18日，为使我省消费者全面了解酒类产品生产全过程，喝到自己喜欢的放心酒。省食品药品稽查局组织国内行业和省内多家媒体以及消费者代表70余人，到我省名酒企业——黑龙江玉泉酒厂参观体验。
最近一段时间，省食品药品稽查局相继接到我省很多白酒爱好者咨询“勾调酒和纯粮酿造酒区别”的电话和短信留言，针对中央电视台等新闻媒体曝光有不法企业以“勾调酒”来冒充“纯粮酿造酒”和“年份酒成迷”进行销售等问题，省食品药品稽查局精心策划了一项接地气的服务消费者的活动，决定组织消费者代表到我省大型白酒企业，全程参观白酒酿造和生产过程。
据记者了解，玉泉酒业秉承兼香两步法酿造工艺，既浓香、酱香酒体分型发酵、分型陈储精心组合，该酒的工艺生产路线是我国白酒生产工艺融合的典范，因其“芳香优雅，浓酱协调，绵厚甜爽，圆润怡长”的独特风格，先后两次被评为国家优质酒，被中国酿酒工业协会认定为浓酱兼香型白酒的代表酒。
“这是我们龙江白酒的殊荣，所以，我们将参观体验的首选地确定在这里。”活动组织方领导说。
酒厂泉河荡漾，河畔杨柳返青。从酿造车间到储酒车间，从生产车间到成品车间，玉泉酒业董事长杨立友和公司负责技术、生产的领导，一路陪同，一路仔细讲解，让前来参观体验的消费者代表大呼过瘾。“玉泉方瓶是实实在在地酿造出来的，喝了多年，只有看了才会印象更深刻。” 一位70后消费者说。
为了让消费者现场了解纯粮酿造酒的风味特点，玉泉酒业的国家白酒评委还给大家上了一堂精彩的品鉴课。“观色、闻香、品味”，大家在国家白酒评委的示范下，饶有兴趣的找了一回“一杯玉泉在手，两种名酒享受”的感觉。
“中华文化博大精深，我们这代人体会不深。不品不知道，品完才知道品酒和品茶一样，这里有太多的学问。像玉泉这样纯粮酿造出来的好酒，不是用来大口干掉的，而是要慢慢来饮的，以后聚会，真的要讲文化。”一位80后消费者说。
据著名白酒专家高月明介绍，一家白酒厂的好酒是否为纯粮酿造，主要来看这家企业的酿酒能力，也就是首先要看有多少口窖池；其次，要看这家酒厂的储藏酒能力，也就是有多少坛子；最后，这家酒厂质量和口味是否稳定，要看这家酒厂的技术实力了，最重要一点就是有没有国家白酒评委。
玉泉酒业董事长杨立友向大家介绍说，玉泉酒业在全国行业有重要的一席之地，得益于两位著名白酒专家高月明和栗永清作终身顾问，和两位国家白酒评委张玉柱和张嘉鑫坐镇酒厂。
据记者了解，目前，玉泉酒厂拥有窖池1100余口，每年度的酿酒能力达3000吨；酒厂有单体为5吨的木酒海50余个，主要储存最高年份的老酒；还有麻坛1600余个，其中1300口，每口都是吨坛，主要用于储存年份酒及部分特级、一级酒；而不锈钢罐储存能力则达1.7万吨，主要储存组合后的原酒和待灌装酒体。
真材实料酿好酒，玉泉酒业向广大消费者敞开大门，随时欢迎参观、品鉴。
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