相信大家都听过或者喝过台湾高粱酒，那么，台湾高粱酒是如何而来的，里面又拥有什么的故事，可能大部分人都不知道，那么今天我们就让大家来了解下台湾高粱酒背后的故事。
1661年４月，郑成功初到台湾，与当时占领台湾的荷兰军队斗争，意图收复台湾。但初期遭到了荷兰军队的强烈抵抗，久攻不下，又因思念家乡，常常借酒消愁。
一日，郑成功出外查看地形，正经过一处村庄，隐隐飘来阵阵酒香，遂进入查看，方知这是一个隐蔽酒坊，内有一年轻人，正在酿酒，此人正是斟尚先祖。看到郑成功进来，慌乱失措，因为当时荷兰军队不许私自造酒，郑成功善意的表明身份后他方才镇定下来，两人相谈甚欢，遂入席而坐，斟尚先祖随即以酒招待郑成功，郑成功饮入口中，只觉此酒品质上佳、醇厚甘洌，问后方知此乃祖传高粱酒。
之后几月，郑成功每次巡查都必到此处，两人酒尽人欢。随后在斟尚先祖等原住民的帮助下，郑成功成功的获得了荷兰军队所驻地的地图讯息，很快的找到了攻打荷兰军队的最佳战略。
1661年12月，郑成功收复台湾，大肆封赏，唯独斟尚先祖拒不受赏，问其原因，斟尚先祖笑曰：吾世代酿酒为生，不求高官厚禄，只愿天下太平。吾助君成事，君若感念情义，闲暇之时与吾共饮一杯即可。”郑成功大笑，独邀斟尚先祖，连饮三天三夜，大醉而归。
斟尚先祖醒来后，家人朋友问他这三日三夜与国姓爷有何交谈，斟尚先祖大笑：唯记得国姓爷直呼‘斟上!斟上!’有此足已！”。“斟尚”品牌因此得名，高粱酒也成为了台湾三宝之一。
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