白酒产品的重度消费者们并不是年轻消费群体，这与整个行业以往的渠道模式和产品设计有关。在这之前以“企业为中心”的时代，白酒生产企业并没有过多考虑消费者需求的变化和价值延伸的提供，如今，到了“以客户为中心”的时代，消费者尤其是年轻消费者成了企业不得不去面对和研究的目标了。 如今，在这个大众酒回归的时代，代表着又一个层面大众需求的年轻消费群体迫切需要企业去了解和适应。
从消费习惯和消费形态来看，其实白酒离年轻人并不远，只不过白酒企业囿于之前的营销模式，在模式惯性的推力下忽略了年轻消费者的培养和引导，也没有与他们建立精神世界的情感共鸣。
而当下较为火热的定制酒模式就为白酒和年轻消费者之间搭建了一个不错的“共鸣点”。
今年7月16日，酒仙网举办了“私人定制频道上线新闻发布会”，宣布开启“私人定制”业务，以此进军C2B领域。茅台、五粮液、泸州老窖等企业都将定制酒服务作为积极应对调整期的一种探索。
在著名白酒专家、国家酒检中心酒类感官鉴评委员会主任、国家酒检中心白酒鉴评组组长钟杰看来，定制酒的产生是为了满足消费者的个性化需求，这实际上
也是互联网思维的体现。定制酒的最终目标是要让消费者参与进来，把一个产品的设计变成一种消费者的参与。
现在也有一些白酒企业鼓励消费者参与酒体的设计，让更多的年轻消费者们根据自己的口味需求在专业人士的指导下完成个性化的产品，显然，这将是定制酒服务的一个高层次形态。
白酒企业想要从历史走向未来，就一定要有年轻的产品和市场的品牌诉求，而满足年轻人的需求，就可以形成白酒文化从传统到现代，再从现代反馈传统的一个价值循环路径，从而使得整个行业走向循环稳定的发展路径。
但我们也不得不承认一点，整个白酒行业并没有远离或者抛弃年轻消费群体，即使是在“黄金十年”内，也有企业在通过个性化产品的打造和电商渠道模式的探讨来拉近与年轻消费群体的距离。只不过，整个产业周期的突如其来，让整个行业有些措手不及，也就使得对年轻消费群体的部分对策显得“捉襟见肘”。
大众酒时代要研究“大众需求”
据统计，目前，中国的80后群体大约有2.8亿人，加上90后部分已经踏入工作岗位的群体，这个年轻人队伍接近4亿人，而其背后隐藏的巨大消费能力无疑也是惊人的。
不过，这个庞大的消费群体的购买能力并没有给白酒行业带来多大的市场空间，相反，却支撑了大部分啤酒及葡萄酒的消费市场。
这个群体成长于社会价值观和行为方式的重大转型期，受自由和民主观念的影响非常明显，过着比父辈们相对富足的物质精神生活，由于在经济方面的相对优越性和独立性，使得他们对白酒品牌的选择充满了不确定性。
而这也为一些区域性品牌与全国名酒品牌的抗衡提供了契机，对年轻消费者而言，品牌的张力、活力和诱惑力之于其以往的历史和形象更加重要。
可以预见的未来，消费者及消费行为的大数据化，无疑给企业与顾客建立关系提供了技术保障。
可以说，“为产品找到滚雪球式增长的顾客”，将成为企业销售的核心课题，而不是过去的渠道关系、终端关系、媒体关系。只要建立起顾客关系并构建粉丝互动渠道，企业将不再惧怕任何外部竞争与冲击。
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