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甏肉以猪肉为主，除却厚薄相当的大肉块，还把肉馅卷在面筋、豆腐泡和油皮里，加上作料，将其放置锅中一起煮制。
1、学习内容：甏肉、卤鸡蛋、卷煎、狮子头、卤鸡腿、豆腐干、海带、酱辣椒、豆角、茄子、金针菇等几十个品种。
2、学习方式：自己动手实际操作，不限时间，学会为止。
3、招生人数：不限制
学习费用：2800元。全套技术包配方，最近过来学习考察仅要2500元。
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