河南省平顶山市的一线餐饮企业：润泽园，是在平顶山市拥有6家中餐店，享誉20年之久的中餐连锁企业。 在河南餐饮圈内有一定的影响，润泽园在长达20年的经营中也积淀了一定的运营经验和团队。

作为拥有众多成都火锅店排名品牌的国内第一家连锁型品牌投资运营机构，一品堂连锁商业平台所运营的众多火锅品牌进入河南片区之后，其独特的品牌文化和产品载体，引起了平顶山润泽园掌门人－-魏全俊先生的注意。从2009年开始一直到2014年期间，由川菜首府“成都”走出来的三味火火锅品牌在其创始机构的运营操盘之下，在河南火锅领域推波起浪，一路高歌，三味火锅加盟连锁店占据了中原大部分城市。这一下，让思路敏锐、不缺大刀阔斧的锐意进取精神的润泽园掌门人感到震撼：这一品堂连锁商业平台的掌门人究竟是个什么人呢？而且一品堂平台还不止三国演绎火锅这个品牌，整个公司掌控运营的全国连锁餐饮品牌达到20多个，上千家加盟店遍布全国。一个源发于国内西南腹地的公司，也不过11年的历史，是哪来这么大的能量？

万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶！

很快，通过河南片区加盟商伙伴的引荐和牵线，一品堂连锁商业平台掌门人邹坤伦先生和润泽园掌门人魏全俊先生建立起了联系和交流。魏总邀请邹总深入地考察了解润泽园各个门店，出席企业内部的重要例会，将润泽园的产业后台和企业文化详尽地展现给成都的客人。一系列活动之后，两人安静地坐在办公室品茶，恰似：举手投足若无意，无意之中有真意。

魏总善于做实体，下至店面内部的精细化微观点位，上到全国性的战略思维格局，加之在长年的餐饮业实战经营中，以及不断积极参与运营类、心智类的高端培训之中所积淀的思维模式，到此时已相当成熟。

邹总擅长玩品牌，下至品牌文化内涵精髓的提炼和视觉表现，上到品牌的全国连锁拓展、连锁运营的通路和系统，以及品牌与资本整合的结点和运行方式，无不烂熟于胸。邹总以华人易经文化体系实证当代连锁商业，是中国连锁型餐饮在品牌投资行业的开山鼻祖，并因始创了三国演绎以及蜀道三江等三味锅品牌，被行业誉为中国三味火锅之父。

越有沉淀的人，话都不太多，但就这么静静一坐，双方已在内心观照。邹总对魏总在餐饮业的笃定和坚持，深感钦佩；而魏总则对邹总在餐饮品牌的连锁化运营系统和未来发展战略以及一品堂的金三角商业模式，倍感震撼：今日一唔，如见真龙！自古巴蜀出奇才。

魏总率队来访一品堂：一拜佛祖－－-随时生发，悟在当下；
二拜杨氏太极拳开山掌门人杨露禅，感悟练武者的血性，加持事业人的坚韧。

一品堂连锁商业平台的企业文化理念，有着“文、武、商三元合一”之道，从邹坤伦本人到所有员工都习练正宗的实战型太极拳。何故？重文轻武，则易生酸腐而丧失血性；重武轻文，则多为血气莽夫，坚钢易折，不可谋事；为商者，不可不通文武之道，以达文武相生相济。以文经商、以商养武、以武护文......

为此，作为杨氏太极拳成都双林门（林墨根、林文涛）的第七代传人，邹坤伦将太极拳作为公司全员的必修拳种，所以在一品堂供奉有杨氏太极拳开山掌门人杨露禅的牌位。

《易经》是华人群经之首，易经思维模式就是华人社会的思维基因。而太极思维，则是整个易经体系中的标识之一，太极拳更是易经思维在人体上的实证，其拳法之中无不蕴藏文法、商法。由此，我们将《易经》体系生发出来的太极武学文化、连锁商业文化凝结成为具有独特标识性的一品堂文化。

当带魏总一行到达公司旗下投资运营的蜀道三江三味老火锅店时，店门口的院坝子都坐满了食客，还有食客在排队候餐。如此浩大拥挤的用餐场面，让魏总倍感吃惊。在全国餐饮业普遍低迷的时期，怎么能有这样的经营业绩？

太极拳曾师兄（左1）陪同考察川西大坝子

邹总所在的成都双林门太极拳圈子内，不乏餐饮人，由曾师兄加盟投资的川西大坝子，就是一品堂提供了品牌支持的自助式火锅品牌之一。

在成都远郊的庄园火锅项目店。

在公司厨政部李总监的陪同下，魏总一行品尝了公司旗下包括渔人谷甩嘴鱼店、蜀道三江火锅店等项目的产品，对一品堂的产品口味赞不绝口。不愧是在川菜首府成都扎根11年之久的专业品牌投资公司啊！川人、川风、川俗、川料、川工，整个一全息化的系统呈现。这种地缘优势就是一品堂可以递延给各地加盟店的优势。

跨界整合手法背后的云理念、云思维、云商业。

在一品堂品投机构的金三角商业模式理念框架下，铺陈出与传统餐饮企业完全不在同一层面上的跨界延伸利润思维：

• 把餐饮门店当展厅开，用品牌模式链接基层实体和上层资本；

• 以金融方式做餐饮，把门店当银行开；

• 用现金流整合食品链、消费链、地产链；

• 将交易链条捆绑在互联网平台上，实现线上线下的互通；

• 通过现金流利润反哺一部分产品利润，递延给消费者，获得在性价比上的显著优势，从而让门店在片区内地毯式分部－-把门店当广告终端来经营......

在成都的短短数天，魏总一行不光是身体天天沉醉在火锅里，脑袋也没法歇着。一系列新鲜思想、全新的信息，一系列理念和实操案例扑面而来。

一品堂品投机构正在持续性打造和运行的事业，是一个可以着陆和起飞中国品牌的连锁商业平台，一个连锁商业的立交桥，是一个基于品牌和互联网的云理念、云思维之上的云商业体系。

中国餐饮行业还会加速发展，但竞争也正在加剧，如果还是以为做餐饮就是整几个菜，那就大错特错了。在当今的餐饮行业中，有几种人注定被淘汰的：

1. 本位思想活在跨界整合时代；

2. 计划经济思想活在市场经济时代；

3. 匠人思想活在品牌时代；

4. 作坊化思想活在资本时代；

5. 农耕思想活在信息化时代；

因此，一品堂连锁商业平台坚持一个系统（用跨界思维、互联网思维、集群思维构建，用以支撑品牌竞争、商业系统竞争），一类产品（火锅餐饮），硬起飞，软着陆。

万元归一，统于阴阳，显以虚实－－-此诚为太极之法。

与此同时，一品堂连锁商业平台的分公司运行机制渐趋成熟，面向全国招收有眼光、有实力、有事业心的企业家，共同参与和见证中国餐饮品牌产业集群的崛起，在这场事业中真修实炼，达己、成人！