自助火锅加盟商改投渔人谷，小本创业，利润翻番，当老板更轻松。—— 投资渔人谷火锅鱼，小本创业，轻松致富-新闻资讯-项目网

自助火锅加盟商改投渔人谷，小本创业，利润翻番，当老板更轻松。—— 投资渔人谷火锅鱼，小本创业，轻松致富

2016-05-07 17:04 来源：项目加盟网浏览量:155

餐饮加盟门户

投资金额：50-100万

企业名称：一品堂连锁商业平台辅助站——四川成都特色火锅餐饮连锁加盟投资界的立交桥

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以前小时候穷，吃不起好吃的，每次看到那些美食就流口水，所以从小就梦想搞个餐饮店！最近有想法说搞个火锅店或者烧烤店。自己是成都人，深知在成都做餐饮的竞争非常大，所以一定要选好的餐饮加盟项目。最初是想做那种自助火锅，可如今时过境迁，自助火锅已经风光不再。消费者更多的是看重产品的特色和文化。直到发现了渔人谷这个做火锅鱼的品牌，创业投资的冲动就又一次被激发了。毕竟说还是不想做打工仔！餐饮行业，为了梦想，拼搏一下！

众多自助火锅加盟商改投渔人谷，小本创业，利润翻番，当老板更轻松。

川菜连锁加盟品牌，最近10年来，有滑落现象。应该说川菜店加盟投资受到特色火锅的冲击比较大。原因很简单，传统意义上的川菜店产品线复杂，厨班工资费用高，厨师不好管理，中餐投资大，而且可标准化程度低，不容易复制。而这些缺点，恰恰是火锅项目的优点。但是，中餐又毕竟占据了很大的市场份额。这块蛋糕还是很诱人的。所以，近年来普遍发展出一种兼容中式简餐和主题火锅的模式，受到了投资人的青睐，其中，成都河鲜馆－渔人谷，就是一个代表。

渔人谷的主打菜品叫甩嘴鱼，其实这道菜本身就可以做成火锅，或者冷锅、干锅的形式。为什么将这道菜演化为中餐的盆盆菜，再配上简单的辅助菜，以中餐馆的形式来开店呢？这里面也有道道。原来，四川火锅店通常在午餐时段，生意都不好，中午都图简洁，商务宴请的也会找比较得体的中餐馆。

而渔人谷演绎为中式简餐后，却兼容了火锅和中餐两者的优点。首先是它简单可复制，甩嘴鱼由公司总部配底料，后端工序简单易操作，不依赖厨师。然后是它的产品端上桌，比起火锅又要正式一些，能够更好地吸纳午餐客源，但比起中式大餐又便于操作－-因为它的主产品本身就是锅仔菜转型过来的。再加上渔人谷是以甩嘴鱼为主打的鱼主题特色餐饮，鲜明的锐度让它能够快速地切入市场。

渔人谷魂：甩嘴鱼，麻辣、鲜香、滑嫩、生猛，回味凌烈而悠长……渔人谷的主打产品－－甩嘴鱼，雪白鱼片中穿插红色小米辣、浅黄仔姜丝、翠绿的青花椒，不折不扣地呈现沿河生人的大开大合之天性。硬是让你吃完了鱼还嫌不够，非要壮起胆子整一勺汤汁，喝得脑袋直介个甩，却又赞不决口。渔在都市：人在都市，有如此天然生猛而美味之鱼相伴，岂不快哉！常吃甩嘴鱼，让男人更俊美野性，让女人美丽多情！渔人谷小本创业，当老板首选项目。

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