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把子肉从来都搭着米饭一起卖，很多地方合称为“大米干饭把子肉”，或“好米干饭把子肉”。大也好，好也罢，我自小爱吃面食，几乎从不吃米饭，除非有把子肉。有了把子肉的米饭似乎就不再是米饭了，变成一种区别于主食的美味。或许，正因为把子肉的脂肪和蛋白质，填充了颗粒之间的苍白和平淡。再配一块老汤里浸泡的炸豆腐，或酱辣椒，味道则更加不凡。
把子肉米饭经营品种：
主食：碗蒸米饭
主菜：把子肉，酱尖椒、面筋泡、卷煎、四喜丸子、酱鸡蛋、豆腐块、海带卷、卤鸡腿、卤鸡翅
凉菜：多种可口凉菜
汤：蛋花汤
饮料：冰粥、珍珠奶茶
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