法国巴黎之*-慕斯蛋糕!!!
2016-09-08 17:01
来源:项目加盟网
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七町工坊
投资金额:3-5万
企业名称:衣辈饮(上海)实业有限公司
【七町工坊】导读:慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。慕斯的英文是mousse,是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层,通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕*早出现在美食之都法国巴黎,*初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的各种辅料,使之外型、色泽、结构、口味变化丰富,更加自然纯正,冷冻后食用其味无穷,成为蛋糕中的*。慕斯与布丁一样属于甜点的一种,其性质较布丁更柔软,入口即化。
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