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杂粮的膳食纤维素可调整消化吸收功能,延长食物在胃内滞留时间,推迟可消化糖在小肠中出现,影响营养素向肠黏膜弥散,从而延缓营养物质的吸收。膳食纤维素可产生饱感,避免摄入过多的热能、脂肪、碳水化合物,有防治肥胖的作用。
聚香园专业培训五谷杂粮煎饼分为以下六步:
1、面糊的制作过程 2、脆饼的详细制作 3、甜面酱等酱料的熬制过程 4、摊饼、成型全过程 5、蔬菜、火腿、肉松等配料的制作 6、辣椒油的制作方法
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面食类项目,有灌汤包,小笼包,胶东大包,板面,重庆小面,水煎包,热干面,炸酱面,油条,朝鲜面,杂粮煎饼,煎饼果子,鸡蛋灌饼,老北京鸡肉卷,等等多种可以一起考察的好项目。
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