酸辣粉是汉族传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。素有天下第一粉之称，系绿色天然食品。其主要由红薯、红苕、豌豆按最佳比例调和然后由农家用传统手工漏制而成，常吃红薯可以有效预防癌症，而且酸辣粉也是一种养颜开胃，健胃的小吃，其特点是麻辣鲜香，并且油而不腻，以其口味独特的优势长期以来在全国各大城市销售异常火爆，特别受到型男靓女的追捧。
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联系人：刘经理
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培训地址；湖南长沙市星沙汽车站旁尚都花园城2楼
公交路线：火车站坐127路至星沙一桥下车，汽车南站坐703路至星沙一桥下车，汽车东站坐501路至星沙一桥下车，高铁站坐503到星沙汽车站下车。西站坐704至星沙汽车站下车
一碗酸辣粉作出来最多需要一分钟的时间，主要是煮粉、下料、调味，但功夫往往在幕后。汤料的调制，粉条的泡制，作料的熬煮都不是一刻的工夫，也不是一眼就能看会的，尤其是有特色的口味的酸辣粉，更是具有独特的秘方和深厚的功底。
| 培训课程 |
酸辣粉 |
| 培训内容 |
1.香辣红油制做及保管技术； 2.油炸酥脆花生制做及保管技术； 3.高汤的熬制及保管技术； 4.干粉的泡制及保管技术； 5.臊子的炒制及保管技术。 |
| 培训时间 |
随到随学，不限时间，包教包会，学会为止。一般3—5天左右，视个人情况而定。 |
| 后期扶持 |
1、根据投资能力指导选址及经营模式及管理技巧。 2、据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。 3、根据当地消费水平，合理设定销售价格及营销方案。 4、教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备，以方便大家开店经营 5、学员享有后期技术升级服务，常年免费咨询。 |
| 利润分析 |
适合学校、商场、超市、步行街、广场、居民区等人流旺市经营。开始营业时，每天选一个品种低于成本特价销售，特价标识要醒目，讲究宣传策略。低价位往往易迅速吸引人气，从而带动其它品种的销售。 |
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