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炒冰中的“炒”不是加热的概念,而是越炒越冷。因为制作炒冰的锅下面不是火,而是强力制冷机的蒸发器,蒸发器是铜管盘管绕缠在炒锅底上,能把锅中的热量带走。温度瞬间降到零下40摄氏度左右,水质的食物冷冻成冰状。制作炒冰的时候,把鲜奶或者果汁倒在锅里,用铲刀不停的翻动,慢慢的锅中的液体变得越来越粘稠,最后成了冰泥。盛在透明的碗中,五颜六色,艳丽多姿,简直就是件艺术品。
炒酸奶:是当代风麾全球的冷食新潮。由于制作简单,实用廉价,且可根据不同口味随意调制,佐以各种瓜果、蜜饯或含糖液体置入内炒动几十秒,瞬间即成雪泥状炒冰,制成色香味具佳的花色冷碟,其乐无穷。
功能可以使各种含糖液体在瞬间变成雪泥状炒冰或冰淇淋,男女老少皆宜,少男少女最爱吃,其适应面广,趣味性强,加工的食品口感好,为任何饮料机所不及,渝北哪卖的有炒酸奶机-炒酸奶机价格由其生产出来的炒冰,炒奶果,雪花酪,冰淇淋系列食品花色多样,营养丰富,口感绝佳,她能消暑降温,必将代替传统冷饮食品,引领新世纪冷饮潮流,厂家炒冰机占领现代冷饮市场.杭州哪里有卖炒冰机是炒制现代新颖冷食的最-佳设备。
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《担心买了炒冰机原材料放哪里?》
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