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炒冰中的“炒”不是加热的概念,而是越炒越冷。因为制作炒冰的锅下面不是火,而是强力制冷机的蒸发器,蒸发器是铜管盘管绕缠在炒锅底上,能把锅中的热量带走。温度瞬间降到零下40摄氏度左右,水质的食物冷冻成冰状。炒酸奶机功能可以使各种含糖液体在瞬间变成雪泥状炒冰或冰淇淋,男女老少皆宜,少男少女最爱吃,其适应面广,趣味性强,加工的食品口感好,为任何饮料机所不及
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