窖泥封坛酒它除了工艺上面的不同外，而且还和其它白酒酿造完成后，所封存白酒的温度不一样，普通白酒要么是地窖的形式，要么是常温的形式进行封存，而窖泥封坛酒则是通过对窖泥的制作而成，将其窖泥发酵而成，窖泥里面的细微生物和酿造好的白酒进行长期的接触使的里面有害物质进行了全面的挥发等等，以上信息来源于：http://www.jnftj.com/newsitem/277830217
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