潮州卤水的做法和广东卤水都归于广东风味，特色是辛香味重，香气扑鼻，回味悠甜。而下料的药材又有少量不一样。 因为潮州卤水的做法请求口味纯洁 潮州卤菜具有丰厚的个性而有能够单一卤制的菜品，因此其广泛适用于全鸡、鸡腿、鸡脖、鸡胸、鸡爪、鸡心、鸡肝、鸡、全鸭、鸭爪、鸭翅、鸭、鸭腿、鸭肾、猪脚、猪肠、猪手、猪耳、猪头皮、猪皮、猪舌、猪肉、牛肉、牛筋、牛心、牛肠、羊肉、兔肉、狗肉等及其内脏、豆制品、千张、海带、毛豆、鸡蛋、鹅蛋、等几十种质料的卤制。能够制造出上百种潮州卤味我中心推出的潮州卤水的做法辛香回甜的根本味型要保持不变，以体现广东口味的清淡无辣，回味悠甜的特色。肠衣脆薄，光荣艳丽，咸甜适中，厚味可口，营养丰盛，因此广阔门客的欢迎。潮州卤水的做法具有出资小、种类多、见效快、顾客多、低风险的特色。是你创业的能够挑选]项目！
潮州卤水的做法是将几十种香料。药材依照格外配比下料、加上一定的操作方法、程序将肉。蛋、动物内脏、千张、海带等原材料放入卤汁中，经由较长时间的小火焖煮，将食物煮至熟透且入味的料理法。因卤汁中加入了中药材，卤煮出来的食物，就会多了中药材的芳香，而又去掉了肉、动物内脏的血腥味、增加了诱人的格外香味、格外引诱人的食欲。无论是谁闻到这诱人的香味，都会吞下几滴口水。
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