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1、早餐系列培训（包子、饺子、土家饼、酱香饼、馅饼、营养砂锅粥、桂苏卤粉）
2、早餐汤粉培训；（湖南牛肉粉、渔粉、原味汤粉、重庆酸辣粉、砂锅粉、云南过桥米线）
3、主餐培训项目：（浏阳蒸菜、煲仔饭、盖码饭、木桶饭、风味小炒、特色炒饭炒粉）
4、休闲小吃项目：（奶茶、麻辣烫、关东煮、串串香、寿 司、常德鸭霸王、泡椒凤爪、章鱼小丸子）。

泡椒凤爪是起源于重庆的独特汉族特色小吃，属渝菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。
泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。制作过程比较讲究，这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。正宗的泡椒凤爪丰满洁白，咀嚼时骨肉生香，具有很强的催味功效。

湖南宗秘制泡椒凤爪培训_3

湖南宗秘制泡椒凤爪培训_4

培训课程	1、凤爪的清洗与处理方法； 2、凤爪的焖制方法与技巧的把握； 3、所需调料的准备及配置方法； 4、泡制的方法及应注意的问题； 5、泡椒凤爪的市场采购技巧及要领，学员开业使用设备的采购地点及价格指导
培训费用	包教包会，，免技术转让费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力，不限制学习时间，学会为止。免费住宿
学习时间	老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般2-3天左右，视个人情况而定。