湖南正宗原味汤粉王培训-学原味汤粉
原味汤粉起源于广东普宁，其汤底与其他汤粉有很大的不同，具有骨汤香甜、营养丰富等特点。原味汤粉主要是将腿骨、猪大骨等材料熬煮成原味高汤，面汤看起来非常清澈，闻起来也十分香甜。汤粉的配菜除瘦肉猪肝外还可以以加上卤蛋，猪脚和牛腩。吃原味汤粉既能喝到鲜美的原味肉汤，还能吃到鲜美无比的肉片与营养多汁的骨头，实在过瘾。尤其猪肉片吃起来也非常嫩滑，仔细品尝，还能尝出淡淡的甜味。
制作流程技术 1.原味汤粉制作材料的认识和选用； 2.底汤配方及熬制技术、熬制时间以及熬制火候； 3.肉、猪杂、排骨等的处理方法； 4.秘制红油的制作方法； 5.粉码的搭配技巧和保鲜方法； 6.开胃小菜的制作方法。
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联系人：苏文 技术和配方全教，毫无保留。
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住宿问题：提供吃住；
1. 实操课：猪骨原味汤粉+汤面
2. 实操课：猪排原味汤粉+汤面
3. 实操课：红烧肉原味汤粉+汤面
4. 实操课：三鲜原味汤粉+汤面
2.
三、原味汤粉王培训内容：
1、 制作香油；
2、 学习煲汤；
3、 猪肝、瘦肉、粉肠的腌制；
4、 煮粉。
四、原味汤粉王培训方式：
按照原味汤粉王标准的比例配方和制作流程，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
五、原味汤粉王培训时间：
上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为2-3天左右，视个人学习能力而定。
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