说起泉城烤薯近一年来如火如荼的发展现状，终归还是要落地到商业逻辑层面上，一个好的美食投资项目，
能够被全国各地消费者和投资者认可，往根里说还是要产品好。
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什么叫产品好，通俗点说就是好吃，比市面上有的好吃，中国城市美食消费观念即使在趋向健康、营养的
同时，最基础的要求仍然是美味，一家没有美味支撑的店面是无法生存下去的，这是做吃这个行业亘古不
变的道理……
2015年 的中旬宋章峰就开始调研市面上烤薯所用到的红薯品种，并深入研究它们的种植环境以及不同品种
的红薯烤制口感。为了更加专业的进行品种筛选，他特地请教了省 农科专家，并亲自走访了济、德两地近
百个村落，了解不同自然环境下红薯的种植情况、出土情况，并在农科专家的推荐下与济、德两地的红薯
农业种植户建立了密 切的联系，同时他自己在不断深入学习过程中，也更加意识到红薯品种对于烤薯品质
保障的重要性。经过慎重考虑，在与农科专家、专业种植户进行充分沟通后，在 济、德两地敲定了两块育
种基地，在不同的土壤、气候环境下进行了新品种的培育，因为得天独厚的自然条件加上专家专业的指导，
很快口感稳定、品质出众的薯立 方1号就孕育成功了，并且在当年就实现了规模量产。
而随着泉城烤薯的上市以及1号的大批量顺畅外销，这种“商+科+农”联合的市场创新模式也受到了区
域政府的关注和支持，一切以消费者为中心进行的商业模式创新、农产品科技创新、农业升值创新都会带
动整个产业的升级，这也给正在处于产业转型的烤薯行业注入了一股新鲜的、强大的发展动力。
2015年一整年，宋章峰从城市回到农村，从农村又折回城市，都是因为他坚信，一只小红薯，还得田间造，
他明白，泉城烤薯的未来要有品质保障！
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