重庆火锅加盟店管理
重庆火锅在市场上不断扩张，火锅品牌也日益增多，这让多数想加盟重庆火锅的创业者很是头疼，在选择上难，更不清楚重庆火锅加盟店商家的实际管理水平如何。想开好一家火锅加盟店首先要学会店面日常管理，重庆山城言子火锅和你分享一些基本管理。
人员管理：所有岗位员工职责，后厨分工协作有序高效、每日营业前准备、保证菜品数量、新鲜、干净；前厅人员服务礼仪，每日分工、值班、清洁、休息；收银每日收支明细报表；库房每日酒水盘存并和收银、后厨核对做到相互监管；
制度管理：实行奖惩、迟到、早退、无故请假、服务考核；
成本管理：合理聘用员工、根据店面大小桌数配置，物资合理进货、根据每日评价客流量预算（节假日除外）、长期使用物资的进货单价实时考察、把成本降到最低；
重庆山城言子火锅分享的这几点基本管理方式希望你能用到，山城言子火锅在为加盟商服务上考虑得很周到，业主不断总结更新运营管理模式，做到让每个加盟商都能“好开店 开好店”。
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