2015年一个都市化泉城烤薯品牌的诞生，在小吃界掀起了一场舌尖与财富的轰动。泉城烤薯创造了一个品类，重新定义了烤地瓜，在传统烤薯的基础上，不断升级研发，打造出的个性潮流模式，彻底颠覆街边烤薯的观念；它创造了一个品牌，成为行业内的领头者。
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截止到2017年8月，泉城烤薯600余家门店遍布全国30多个省份，300多个城市，不满于国内的现状，2017年，泉城烤薯要开拓一家海外连锁店，凭一个地瓜走向国际的大门。
需求为导向的实体经济
万物皆有生存之道，遵循其规律才能走的更长远。泉城烤薯作为一个美食小吃，其核心的价值就是产品，产品有没有特色，口味是否被消费者和市场所接受，这是基本的东西。
薯立方旗下打造的这家泉城烤薯店，可真有点调调，3+n种产品系列，涵盖了几大薯类美食的特色，8款烤薯是核心，60余种薯类休闲零食及创新饮品冰品，不得不说是一家“新奇特”的烤薯美食店，彻底满足消费者的刚性需求。论口碑，泉城烤薯就是这么独领风骚。
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