随着时代的发展，科技的改革，我们的生活是越来越好，出门打某滴，买单用某信，就连找司机都可以直接在网上找，火锅也在从单体开变为火锅加盟店，在全国各地都有分店。
小编今天就带大家认识一下重庆老火锅—重庆十七门火锅。火锅在古代称为“咕咚羹，”因为食物投入火锅发出的咕咚声而命名，是中国独创的美食之一，一种老少都可以吃的食物，战国时期就有伙夫为了节约时间用陶瓷为锅烫着吃，到宋代“咕咚羹”已经成为家喻户晓的的食物，在到元代，火锅流传到蒙古一代，烫着牛羊肉吃。最后到了清代，火锅已经成为宫廷菜成为人人都爱吃的饮食。而十七门就是宋朝伙夫为了解决修建城门的士兵们食物做的，一口大锅加上佐料和食材，稍微煮下便可以吃。顾名思义，十七门，修建的哪十七座城门。
十七门火锅拥有着长远历史，一千多年老字号，老品牌。从宋朝到如今，祖祖辈辈一代又一代的传下来，不仅是文化传承更是重庆十七门特色火锅历史的见证。
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