为什么回味往事音乐餐厅加盟店营销很注重细节?（下）
2017-10-29 14:04
来源：项目加盟网
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回味往事
投资金额：5-10万
企业名称：广州宇视宁健康管理有限公司
为什么回味往事音乐餐厅加盟店营销很注重细节?（下）
在上一篇介绍了五点我们回味往事音乐餐厅营销的细节，是不是感觉还未看够，没错，我们注重细节的态度不是开玩笑的，下面接着给大家介绍另外五点：
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1、菜谱设计新元素——手绘
回味往事音乐餐厅除了装修格调和菜式极具时尚气质外，在菜谱的设计上也毫不含糊，加入了新潮的手绘元素，“救活”了一组煲仔菜。
回味往事音乐餐厅有组粤式煲仔系列菜，共计10款，在菜谱上独占两个页码，每款菜品都用黑色砂煲做盛器。翻到这个系列时，一页上乌突突的五只黑砂煲，让食客感觉压抑，间接拉低了该系列菜品的点击率。后来，回味往事音乐餐厅一位爱好绘画的服务员想了个办法，她手绘出砂煲的轮廓，把菜品的实物照片拼接在“手绘砂煲”上。当食客再翻到这一页时，映入眼帘是色泽鲜艳的菜品，新颖时尚的形式“救活”了一整个系列的菜品。
同样喜欢用手绘来提升菜品人气的还有保定回味往事音乐餐厅酒楼，这里与回味往事音乐餐厅相比更具市井的炊烟味，手绘海报的风格也有别于白底黑线的简约时尚，而是多了些俏皮可爱。
现在这些花花绿绿的海报已经成为店里的新菜风向标，客人们习惯了进门之后先看一眼海报。
2、生肖订餐卡吸引关注度
除了海报之外，回味往事音乐餐厅的订餐卡也很别致，订餐卡背面印有十二生肖图案及流年运程，摆在前台醒目的位置，顾客结账时，出于好奇会在其中找寻印有自己生肖的卡片。周全兵说：“这种订餐卡因为兼具其它功能，被顾客保存下来的几率就大了。自从推出生肖订餐卡后，打电话到我们酒楼预约订餐的人明显增多。”
3、熄灯之后的朦胧气氛，台花很别致
回味往事音乐餐厅包间里的台花很有特色，是用五谷、水果和蔬菜拼摆而成，盛装五谷的小笼内还会错落地插上蜡烛。
客人进包间前服务员点燃台花中间的蜡烛，然后将大灯熄灭，等客人走进包间时，看到这错落有致的烛光会感到很惊喜。待烛火熄灭、大灯打开，客人又会被这款色彩丰富、极具创意的台花震撼，可以说是惊喜不断。
这种台花除了给客人带来美感，还为酒店提供了额外收益。很多客人就餐结束后，会直接挑几个自己相中的水果让服务员清洗后食用，当然，这些水果是要另外收取费用的。
4、厨师在餐盘刻印章
为了方便查找问题菜品的责任人，很多酒店都会在出菜盘上贴一个炒锅编号。这种方法虽然方便了后厨管理，却影响了菜品卖相。苏州湖景花园的毛芬明大厨想了个更便捷的方法：给每位炒锅做一个印章，走菜时由打荷小弟印到餐具上。后来毛师傅又将店名也刻成印章，出菜时印在盘上，深浅不一的印痕成就了一种新的装盘风格。
5、赠送超乎消费者意外的小礼品
人们购买你的产品如果获得意外收获，他们常常会非常愉悦，并会向别人展示自己的所得，因此，和你的产品相关的副产品或者是印有公司标志的小产品，甚至一些消费者喜欢的小礼品，比如钥匙扣、挂历、电话卡等都是非常好的口碑营销的工具。
看完这十点后，不来回味往事音乐餐厅都对不起自己花掉的阅读时间了吧，赶紧来体验一下吧！
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