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长期从事餐饮新品的研发、创新,以手把手、一对一,小班教学,全实践操作的培训模式,按照学员需求进行量身定做培训计划,切合实际的市场经营理念,坚持诚信教学,保证品质,共创社会价值;全天候接受小班报名,滚动式开班,专业技师手把手教学的教学理念,多年来培养造就了一批又一批餐饮业的小老板及专业技术人才,并建立起完善的服务保障体系。中心为学员免费提供开业前的各项指导,店面设计策划及筹备工作,让学员真正创业无忧。
乳猪烤制方法是多种多样的,其中有一种叫“挂炉乳猪”,可与“明炉乳猪”平分秋色。挂炉乳猪在烤制时有一定的数量,出炉一批,人们品尝毋须等候,也为外卖提供了方便。
人们食用烤乳猪,对其皮颇有讲究,要求烤乳猪的皮色金黄透红,光亮透明,又要不生、不焦,做到:皮香、酥脆、甜嫩,骨肉分离。
吃乳猪,有人专门吃皮。因此又多了一个名字叫“化皮乳猪”,似吃北京烤鸭一样,要吃片鸭,不食斩块。吃烤乳猪的皮,要在烤乳猪上席前,先把猪背上的皮批剥下来,切成若干小方块,然后按原顺序“安装”到位,这种高明的手法,上席后便可以完全吃乳猪的皮了。这种就是正宗的广东烧乳猪了!
单独学习烤乳猪培训费2000元。(含吃住费用)学完之后自己个人有能力独立开铺!厨煌餐饮是一家以烧腊为主及餐饮策划推广服务的培训基地。本中心一向以品质为先,味道为本为宗旨。专业的技术加上出色的味型在业界赢得稳固的地位。在这段时间里得到很多学员认同。我们有信心打造全城最具实力,囗碑最好的培训基地。学员每天可进行反复实习,强化训练,慕求令到每位学员在最短的时间里能撑握整个乳猪的制作与技巧。
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