哪里有卤菜学 卤菜培训
湖南湘味轩总部郑重承诺：
正规培训机构，中途不再收取任何费用，随到随学，学会为止，老师一对一教学，将核心技术倾囊相授，让你学到最正宗的技术，绝不做虚假宣传。我们拥有丰富的培训经验，避免你成为别的公司的试验品。
湘味轩联系人
联系人：李琼
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QQ：2536423366
优惠活动：你学两样给你第二样半价，学四样我只收你两样的学费，学六样只收你三样的钱，收高送低，过来提前打电话预约
湖南长沙地址：湖南长沙市星沙汽车站旁新长海尚都花园城7栋2楼
江苏南京地址：南京市高铁南站旁航空航天大学正对面翠屏goji城21栋23号
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1、卤料的识别以及选配
2、卤料配方及各种原料的标准量，红白卤水制作
3、卤菜汤料的保管
4、原料加工及卤制方法，卤制品各种食法及味型加工
5、卤水制作中的注意事项，卤菜拌料的制作，糖色的炒制方法以及红油辣椒的香料配方与制作
6、如何增香、如何调色以及调制卤菜的鲜汤
7、学员3年内免费享受跟踪服务，享受终身技术升级
1、学员可实地考察，免费品尝，满意后签约。
2、免费提供食宿，免费提供所有学习材料。
3、全程学员亲手操作，师傅一对一指导，手把手教学。
4、不限教学时间，学会为止
5、对学员均免费提供开店选址等指导
培训品种：
1.畜肉类： 卤方块肉 五香蹄花 卤猪头肉 卤猪口条 卤猪肠 卤猪耳 卤猪肚 卤猪心 卤猪尾 卤猪排 卤蹄髈 卤牛肉 卤牛肚 卤牛心 卤牛筋等。
2.禽肉类: 虎皮鸡蛋 五香鸡蛋 虎皮鸡爪 五香鸡爪 卤鸡腿 卤鸡翅 卤翅中 卤翅尖 卤鸡肝 卤鸡肫 卤鸭脖 卤鸭肠 卤鸭头 卤鸭胗等。
3.素菜类:五香面筋 香卤干子 香卤毛豆 五香腐竹 香卤千张 卤海带 卤花生 卤莲藕等。
4.卤菜拼盘的制作、拌制、销售和开店。
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