哪里有湘式小炒技术培训
怀化哪里有湘式小炒技术培训
项目名称：湘菜小炒
项目品牌：湘菜小炒
学习内容：湘菜小炒全套技术
培训品种：湘菜小炒
学习时间：3-4天（学会为止）
学习方式：专业师傅现场一对一教学，学员实际操作练习
原料设备：不受任何限制
售后服务：售后服务
湘菜小炒培训
一、湘菜小炒的介绍：
湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的一种地方菜，早在汉朝就已经形成菜系。是汉族饮食文化八大菜系之一。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。
湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多;色泽上油重色浓，讲求实惠;品味上注重酸辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。
二、湘菜小炒培训内容：
1、湘菜小炒的的原料选购和前期处理。
2、配料的采购及前期处理。
3、湘菜小炒菜的详细制作和火候掌握
4、所有项目师傅手把手教学，学员实操练习。
5、后期电话辅导，开店疑难问题解决
三、湘菜小炒培训方式：
1、专业老师一对一的实战示范，讲
2、老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识，巩固所学。
3、学员从原材料到成品进行整套实际操作练习，老师在旁边耐心指导；
4、学员制作出成品后，老师对成品进行品评；
5、老师引导学员反复操作，熟练操作流程，直到独立完成做出跟师傅一样的产品。
四、湘菜小炒培训时间：
学会为止。
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