在竞争异常激烈的餐饮行业，如轩从单店经营到发展至今的规模，一直享受较高的品牌声誉和知名度：2001年至今，如轩不断总结与创新，多年专注一个品类，积累了一套成熟科学的赢利模式。
优势一：市场潜力大Great Market Potential
1. 消费人群方面：如轩主要面向家庭消费人群，无论是儿童青少年，还是中青年和老年人，粥本身的营养、低脂和清淡口味都能满足各年龄层的需求。除了家庭人群，年轻上班族也是如轩重点消费人群，据世界卫生组织最新调查显示，受高压的生活节奏及精神压力影响，全球高达75%的白领一族处于亚健康状态，如轩清淡健康的饮食将成为他们一致首选。
2. 用餐体验方面：如轩升级文艺清新的全新装修风格，更好地贴合现今90后等年轻消费群体对于用餐环境的要求。走进如轩（以鸿大广场店、绿景店等迁址改造为例）：迁址距离不超500米，商圈范围基本不变，升级全新风格后，整体营业额增长了1.5倍，进店的年轻实力消费群体相比旧店增长2倍；另一方面从外卖、社交新媒体上，如轩重视多渠道开发，大大增加与年轻消费群体的接触面，品牌更加年轻化，为消费者提供更便捷贴心的服务。
3. 品牌发展方向：作为具有文化传承力的餐饮品牌，如轩不仅为顾客提供美食，也是粥文化的传承载体，我们不断深入考察潮汕地区，寻找更多原汁原味的地道潮汕菜品带给食客。未来，如轩的发展将以汇聚潮汕味道的方向，使品牌、产品更聚焦，更有效加深消费者对于如轩品牌的理解及认识。
优势二：产品毛利高，资金回笼快High Margin Bring Quick Returns
无论从餐厅装潢，还是菜品设计包装和定价，如轩都定位为中高端粥店连锁品牌，拥有成熟完整的地区性供应链，还自建集中采购、研发、制造、配送于一体的食品生产基地，大大减低各门店的存货量，实现快速的资金回笼周期；此外，如轩集中式采购生产的经营模式令经营成本得到降低，毛利水平有效提高至超出行业水平近10%。
优势三：去厨师化，保障品质Quality Guarantee
如轩所有产品均配备标准化操作流程，产品制作技术由总部经验丰富的厨师进行产品研发、制作及监督管理，大部分产品由生产基地配送半成品，分店只需按标准化流程简单加工即可出单，不用聘请高级技师即可保证出品，为分店减少操作环节产生的问题、降低用工成本及技术门槛。
优势四：“多一个餐时“差异化竞争Competitive Differentiation
在城市当中，因为工作和娱乐时间的延长，人们的宵夜需求越来越大，但随着生活水平的提高，很多人不满足于坐在路边摊来犒劳辛勤工作了一天的自己，作为临睡前最后一餐，城市宵夜人群更倾向把健康食品作为宵夜的选择。粥品，健康清淡，易于消化，正好迎合了宵夜人群健康饮食的需求。
区别于一般的中餐馆，如轩正是瞄准了夜宵市场，通过24小时营业的模式打造时差化的竞争优势，宵夜时段在总体营收更占高达40%左右的比例（21:00~04:00），可见宵夜时段的重要地位。
优势五：人才、经验助你成功 Talent,Experience
如轩品牌管理公司——五仁餐饮管理有限公司，拥有一批具有丰富餐饮经验的专业人才，既有伴随如轩十几年一路成长的核心管理团队，也有从知名餐饮品牌引进的专业管理人员，所设立的“如轩事业部”就专门负责如轩品牌的运作，在营销、产品、营运和财务方面，给予分店最全面的专业支持；在分店人才输送方面，如轩拥有完善的人才储备和培训系统，让一线人员及时、到位、无断层输送，为门店日常运转提供有力保障。
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