深井烧鹅培训多少钱 上哪学烧鹅技术
广州厨煌餐饮培训机构 厨煌业务经理:李 兰
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厨煌地址:广东>广州市白云区黄边北路186号3栋四楼
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广烧鹅是广东省汉族传统名肴,属粤菜系。广州传统的烧烤肉食。烧鹅源于烧鸭,鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优,去翼、脚、内脏的整鹅,吹气,涂五香料,缝肚,滚水烫皮,过冷水,糖水匀皮,晾风而后腌制,最后挂在烤炉里或明火上转动烤成,斩件上碟,便可进食。烧鹅色泽金红,味美可口。烧鹅怎么做 在广州去哪里学深井烧鹅,烧鹅的做法,学正宗深井烧鹅技术到广州厨煌专业烧鹅培训。
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深井烧鹅:不负“深井烧鹅”之名,挑重3.5~4公斤的毛鹅,以明炉炭烧而成,每一层都有各自的口感:鹅皮烧得脆卜卜,似是一咬即破;皮下的那层薄薄的鹅油甘香油润,不会太腻;鹅油下的鹅肉肌理清晰,吃起来肉质结实而甚有鹅味,连骨头也很入味,显然是放养的农家鹅才有这般滋味。
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方案一:单独学习深井2980元,深井烧鹅、脆皮烧鸭、澳门烧肉、潮州卤水、川卤、咸香鸡、手撕鸡、白切鸡、秘制叉烧、蜜汁烧排骨、脆皮乳鸽、虎皮凤爪、炸鸡、蜜汁烧鸡翅、琵琶鸭的多种口味的多种配方和详细制作步骤和方法
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