爱斯芭蒂冰淇淋主导冰淇淋产品的制作原料，采用具有多种保健功能的黑色食品以及新鲜时令果蔬和牛奶（粉）、冰淇淋粉，由制作师现场制作而成，保持冰淇淋的有效营养和保健成分不流失，同时保持天然果蔬芬芳和清新、自然的味觉享受。
爱斯芭蒂冰淇淋在保持产品的口感纯正、健康新鲜，降低加盟伙伴的经营成本的同时，根据消费者不同口味和需要制作冰淇淋及系列产品。
爱斯芭蒂冰淇淋在品牌运营战略中，新年重磅推出爱斯芭蒂-鲜活时光酸奶吧和爱斯芭蒂-超级冷酷手工雪糕站两个全新的投资经营模式，从产品概念和经营定位上进行有针对性的市场细分，丰富了品牌经营结构的同时，也将爱斯芭蒂冰淇淋的市场触角向更深的层次延伸，努力将爱斯芭蒂冰淇淋打造成中国冰淇淋市场及现制乳制品市场第一品牌。
爱斯芭蒂冰淇淋推出炫彩手工雪糕冰淇淋、麻辣诱惑冰淇淋、酸奶果粒冰淇淋、爽滑丝绵冰淇淋、爆炒百变冰淇淋、倒杯不洒冰淇淋、夹心花式冰淇淋、花边彩虹冰淇淋、黑色健康冰淇淋等多款新式冰淇淋产品，迅速风靡全国。
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