和番拥有自己的物流配送管理中心，以确保店面的新鲜需求，降低采购成本，控制物料质量，严格的物流系统是和番坚定的后勤保障体系。引进国际先进的底纹排酸及速冻保鲜技术，全封闭、无菌、恒温的生产车间完全按照国际级卫生标准设计建造。肉品加工的每道程序均采用同步卫生检疫法进行检疫，整个加工过程严格按标准进行，通过对产品生产过程和检验的严格控制来实现对产品高品质的追求。
食品检验
严格的供应商筛选和管理机制，以确保在最佳的地点、最佳的时间，用最优的技术，选到最好的原料。选择行业龙头企业作为合作伙伴，制定严格的标准，对食材进行检测和验收。
工厂生产
标准化生产，确保所有餐厅产品的稳定性和一致性。
冷链物流
全程冷链配送，保证所有货在运输过程中的食品安全问题。
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