自主创业风险大，很多人更愿意选择加盟，奶茶加盟小投入高回报吸引了众多投资者，而且最主要的是可以全程提供指导和帮助，其中开店培训是重中之重。培训是否认真专业是品牌是否值得加盟的决定性因素，作为创业者要擦亮眼睛及时了解对比。下面就来一起看一下茶海棠奶茶总部的培训体系。
1.奶茶店管理知识
首先认识奶茶种类，有英式奶茶、港式奶茶、台湾奶茶、印度奶茶、西藏奶茶等，茶海棠奶茶与普通奶茶品牌差异在于分配方法及选用的质料略有不同。奶茶店管理主要包括这些基本内容：店面经营管理体系、店员招聘管理、活动促销方案把控、突发情况处理等。茶海棠奶茶总部的培训体系，茶海棠奶茶总部对此已有一套成熟的标准和流程可供加盟商快速掌握。
2.奶茶店设备的认知
工欲善其事必先利其器，任何一家好的奶茶店都必须具有这些设备：硬件系统包括制冰机、冷藏操作台、单水槽奶茶台、保温桶、开水机、沙冰机、搅拌器、果糖定量机等，茶海棠奶茶会从认识到安装、维护、清洗、检修一一教。软件系统包括客如云收银系统、净水系统、软水系统等，操作简单，方便管理。
3.奶茶店材料的认知
大口九有五大原材料保证奶茶口感：1.顶级台湾原叶茶，包括斯里兰卡红茶、深焙乌龙等多个品种茶叶;2.进口纯果汁，由于果汁不含任何添加剂、防腐剂，保存方法也比较讲究，培训的时候都会告知;3.进口零反奶精，来自爱尔兰新鲜健康奶源;4.台湾黄金蔗糖，饱和度好，易吸收，口感也好;5.琥珀“珍珠”，“珍珠”是台式珍珠奶茶的灵魂，所以必须保证口感，大口九的“珍珠”由泰国木薯粉制作，Q弹有嚼劲。
4.备料现场制作培训
备料，即事前要备好的基础料，例如珍珠、布丁、仙草、茶基底、新鲜水果等等，都需求提早做好准备工作，虽然大部分都有现成品直接使用，但像珍珠、布丁等还是需要提前准备的。
5.奶茶等饮品的制作
学习每个品牌的奶茶制作工艺前必须先了解该品牌的特色是什么，比如茶海棠奶茶是采用33下雪克壶摇茶标准制作，其精髓是能最大程度地萃取奶香和茶香。奶茶的制作方法必须牢记，为了保证加盟店口味统一，大口九总部会进行奶茶制作考核直到加盟商完全掌握饮品制作为止。
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