我国“民以食为天”的思想根深蒂固，使得餐饮也自古以来一直长盛不衰，2014年全国餐饮收入达27860亿元，同比增长9.7%，钱景一片光明，堪称创业的绝佳选择。
火锅——餐饮行业之主，大众美食情人。火锅以其方便快捷的大众化特色和丰富多元的菜品种类，一直以来都深受消费者的喜爱，男女老幼都爱吃，无论是南方北方，火锅的市场都同样巨大，随处可见的火锅店就是极好的证明。
川菜和重庆的火锅目前已经风靡全国，以及走向全球。逐步达到一种饱和的市场需求，而川西坝子火锅是一种新型的养生的创新火锅，川西坝子火锅具备成熟经营的管理模式，以大众消费定位，特制出品的麻、辣、鲜、香、嫩等特点受到广大消费者喜爱，更是餐饮投资者的好选择。
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