在中国，再没有哪一个行业像餐饮那样，发展飞速而稳健，如果把它比作一顶皇冠，那么火锅就是餐饮皇冠上最耀眼的明珠!
火锅堪称大众最爱，可以说有餐饮的地方就有火锅、有热闹的地方就有火锅、有人的地方就有火锅!据权威部门的统计预测：中国火锅市场的消费占据餐饮市场的45%份额。
火锅行情的火爆，同时也带来激烈的竞争，满大街的火锅店，有的天天排队，有的门可罗雀，主宰这不同命运的其实就两个字——特色!
如果说15年的餐饮市场是一片愁云惨淡，那么16的市场更是一片哀鸿遍野，据不完全统计在2016这个史无前例的的寒冬有80%的餐饮企业陷入了亏损的尴尬境地!但正所谓的毁灭中孕育着新生，危机中潜藏着希望，衣食住行四大行当永远拥有着你无法想象的能量与财富，只是当上帝把门关上的时候，你需要做的，是找到一扇窗，而窗后是海阔天空，一马平川!
上下求索，何处破局，这是无数餐饮人不得不面对的一个现实问题。打破僵局的最后方法无外乎发现真的热点，刺激新的消费需求!那么2016年的餐饮市场又有何处分外火热呢?——自然是属从2015年下半年异军突起的潮汕鲜牛肉火锅莫属。蜜悦士鲜牛肉时尚火锅简约却不简单的吃食生意却逆流而上，在餐饮圈中横冲直撞，杀了个匪夷所思，破围而出的!
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