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杭州餐饮设计:坚守传统,何尝不是一种品牌创新

发布时间:2018/6/28 22:19:26 由 xukecanyinsehji 编辑发布
 
餐饮行业这两年提得多的一个词就是“创新”,餐饮竞争日益激烈并且同质化严重,若要从茫茫品牌中脱颖而出,就要坚持创新。因而也出现了各种各样的网红餐厅,但大部分也只是风靡一时,难以持久。

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先不论这种创新是否有效,笔者想说的是,其实有时候坚持传统也是一种创新,守正或许就是出奇。巴奴的创始人杜中兵也曾说过,“当别人都在创新之时,若巴奴守正坚持产品,这何尝不是一种创新。”

说到坚持传统,不得不提的就是宝岛口福牛肉面。宝岛口福是由一位50岁的老人陈庆丰创立的牛肉面品牌。一直怀念儿时姥姥做的牛肉面的他,将家乡的地道口味与宝岛台湾的独特风味相结合,做出了一碗碗别有味道的特色牛肉面。

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正因如此,宝岛口福在变,店面越来越大,发展越来越好;也正因日此,宝岛口福没变,没有变的是对产品的专一与认真,坚持传统的精神。不过,坚持传统并不是固守成规。宝岛口福在保留了对传统的尊重与传承之外,还与时俱进地作出了大胆和明智的尝试:通过许可餐饮设计顾问更新自身的品牌形象。

许可餐饮设计顾问所设计的logo以暗红色为字体的颜色,搭配上传统的线框和民国风的字体,使logo体现出浓重的复古气息,让历经岁月洗涤的老者仍有冲动再次回味“那时的记忆”,让年轻懵懂的青年一探“那时的秘密”。

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除logo外,宝岛口福将传统贯穿到了餐厅每一处。餐牌的设计是以传统的“日历本”作为范本,菜单则以民国时期的报纸作范本,产品包装、画框等都以当时常见的元素作参考,整体性、统一性表现的都很透彻。同时笔者相信,不少在宝岛口福就餐的顾客会将它看作是一个“主题式”餐厅,就餐时的场景感和体验感一定让人印象深刻。

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其实,一个餐厅与其列了一堆不同的商品,却没有一件令人印象深刻,倒还不如专注的将一件事做好,例如强调产品差异或是服务体验等,让消费者感觉到独特性,就不怕褪流行,也不会被淘汰。而人生也是一样,将时间放在做好一件事上,会比同时做几件事情,更能让你接近成功。


许可餐饮设计顾问经典设计案例:

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【品牌小档案】走进许可餐饮设计顾问:

许可健总监于2009年创办锐美品牌设计顾问,开始进入餐饮设计领域,2014年创办许可餐饮设计顾问,正式引入“连锁轻餐饮全案策划”。团队经过多年在餐饮品牌设计和品牌营销传播领域的探索,创建“好吃 ? 好玩 ? 有内涵”七字餐饮设计整合新型模式。以传承中华传统美食、传播餐饮优良文化为己任,以做良心餐饮品牌为使命,以“中国餐饮·传播世界”为品牌愿景,致力于中国传统餐饮美学精神和现代设计语言交融的践行。

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团队凭借专注、专业、专心的职业素养建立市场信赖,开拓了以餐饮命名策划为入口,餐饮文化策划为根基,餐饮VI设计为主线,餐饮SI设计为媒介,餐饮营销策划为突破,餐饮菜品摄影为亮点,餐饮专题片拍摄为精华等多要素和合为一的餐饮创意生态系统,为餐饮人提供“统一形象,创建内容,超级传播,激发成长”的客户价值。许可相信:诚意正心做餐饮,老天也会帮助你
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  • 声明:本账号只为【餐饮品牌设计】相关分享及信息传播,没有任何加盟服务!许可健总监于2009年创办锐美品牌设计顾问,开始进入餐饮设计领域,2014年创办许可餐饮设计顾问,正式引入“连锁轻餐饮全案策划”。团队经过多年在餐饮品牌设计和品牌营销传播领域的探索...
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