重庆这座山水交融的城市，也是火锅的天堂！火锅，一道代表重庆人耿直性格的美食，那重庆哪里的火锅最好吃？渝中记忆老火锅这家30年老店，那正宗的味道让无数人着迷！
经典红汤锅底：
秘制配方纯手工炒制，煮沸后香味四溢，辣而不燥 、久煮不咸，令人心动！力求把舌尖上的享受带到，每一口都是让人难忘的正宗重庆味！
渝中记忆的招牌菜品：屠场鲜毛肚
渝中记忆的毛肚端上来时烟雾萦绕充满仪式感，每一片小刺分明，非常新鲜！
可以遵循“七上八下”的烫毛肚原则，入口的脆嫩直击心底，爽脆化渣！香嫩脆爽征服不少食客，也是吃火锅必点菜品。
渝中记忆的必点菜品：坨坨牛肉
我们也叫坨坨肉，坨坨是重庆的方言，就是一块一块的意思！将牛后腿肉切成均匀大小的块状，再加上独特酱料腌制，下锅煮至7 - 8 分钟，充分吸收汤底的麻辣浓郁，可以360°感受到无死角的肉感入口麻辣鲜香，细嫩爽口，超级爽！
渝中记忆的必点菜品：手工虾滑
答应我，到渝中记忆老火锅一定要点这份虾滑，真的非常精致到极致，经过千百次的捶打，虾滑本身结构发生变化，一口咬开，入口的Q弹爽滑无物能比，一口下去嘴里满满都是虾肉，不要太满足！
渝中记忆的必点菜品：双椒牛肉
都是选用的一头牛只有几斤的牛背脊肉，鲜嫩无比，切成薄片，用青椒和红椒腌制入味，牛肉“嗦”了满满火锅底料的麻香，与汤底的味道毫不冲突，吃起来醇香更有嚼劲，毫无杂质的红色，鲜滑Q弹诱人！
沙坪坝有哪些好吃的火锅？没吃过渝中记忆老火锅，那都是吹空龙门阵！沙坪坝店地址：重庆沙坪坝大学城光合城！
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