重庆成功入夏后是真心的热啊,整个人都焉儿了,感觉做什么事情都提不起精神,
是时候来点“灵丹妙药”提提神了!在重庆,没有什么比吃一顿火锅更提神醒脑的!没错,你没看错,就是火锅!
光看着眼前翻滚的红油,就能瞬间让疲惫消散,激活味蕾~
渝中记忆老火锅的锅底都是严选的上等牛油、辣椒、花椒等为原料。由总部多年经验的老师傅精心炒制的,只有牛油炒制的锅底才会越煮越香,越煮越辣,越吃越让人放不下筷子。
一步一步爱上你
首先下锅的是这道“一步一步爱上你”,这道菜其实就是双椒牛排骨,选用的是屠宰场当天的新鲜牛纤排,将排骨加以渝中记忆老火锅的秘制调料腌制整整两个小时,再辅以青红剁椒、甜彩椒。这道排骨放入红汤煮二十分钟以上,直至骨肉分离,吃进嘴里椒椒麻麻,感觉根本停不下来。
贵妃嫩牛肉
粉粉嫩嫩的鲜嫩牛肉,是渝中记忆食客的最爱。上好里脊肉,片成薄片,鲜嫩有嚼劲,10秒即熟却又久煮不老,是每桌食客必点的招牌。
鲜鸭血
大爱鸭血!吃起来超级嫩,久煮也不化,而且越来越入味,在锅底沸腾后就可以下锅了,嫩滑滑软软软糯糯的口感的,还带有一点独特的Q弹。强烈推荐!!
卤香肥肠
渝中记忆家是把肥肠打理干净后,先卤后煮,整齐的摆放在盘,中个头很大,吃起来特别入味,把一大块肥肠放入嘴里,嚼起来软软糯糯的,肥而不腻。
玫瑰鲜肉丸子
纯手工敲打的鲜肉丸子,通过不断捶打的过程让蛋白质充分释放,充入足够的空气,让肉丸有气孔可以呼吸。糊状的肉泥抱成团,韧性十足,加入新鲜玫瑰花瓣的芳香,这样的肉丸不仅弹性十足而且让人更有食欲。
鼎沸的红汤,翻滚的热情,舌尖上的微妙碰撞,那种酣畅淋漓的感觉无法抵御,在重庆吃火锅就不要犹豫了,快约上朋友去渝中记忆老火锅吧!地址就在沙坪坝西永光合城!
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