重庆成功入夏后是真心的热啊，整个人都焉儿了，感觉做什么事情都提不起精神，
是时候来点“灵丹妙药”提提神了！在重庆，没有什么比吃一顿火锅更提神醒脑的！没错，你没看错，就是火锅！
光看着眼前翻滚的红油，就能瞬间让疲惫消散，激活味蕾~
渝中记忆老火锅的锅底都是严选的上等牛油、辣椒、花椒等为原料。由总部多年经验的老师傅精心炒制的，只有牛油炒制的锅底才会越煮越香，越煮越辣，越吃越让人放不下筷子。
一步一步爱上你
首先下锅的是这道“一步一步爱上你”，这道菜其实就是双椒牛排骨，选用的是屠宰场当天的新鲜牛纤排，将排骨加以渝中记忆老火锅的秘制调料腌制整整两个小时，再辅以青红剁椒、甜彩椒。这道排骨放入红汤煮二十分钟以上，直至骨肉分离，吃进嘴里椒椒麻麻，感觉根本停不下来。
贵妃嫩牛肉
粉粉嫩嫩的鲜嫩牛肉，是渝中记忆食客的最爱。上好里脊肉，片成薄片，鲜嫩有嚼劲，10秒即熟却又久煮不老，是每桌食客必点的招牌。
鲜鸭血
大爱鸭血！吃起来超级嫩，久煮也不化，而且越来越入味，在锅底沸腾后就可以下锅了，嫩滑滑软软软糯糯的口感的，还带有一点独特的Q弹。强烈推荐！！
卤香肥肠
渝中记忆家是把肥肠打理干净后，先卤后煮，整齐的摆放在盘，中个头很大，吃起来特别入味，把一大块肥肠放入嘴里，嚼起来软软糯糯的，肥而不腻。
玫瑰鲜肉丸子
纯手工敲打的鲜肉丸子，通过不断捶打的过程让蛋白质充分释放，充入足够的空气，让肉丸有气孔可以呼吸。糊状的肉泥抱成团，韧性十足，加入新鲜玫瑰花瓣的芳香，这样的肉丸不仅弹性十足而且让人更有食欲。
鼎沸的红汤，翻滚的热情，舌尖上的微妙碰撞，那种酣畅淋漓的感觉无法抵御，在重庆吃火锅就不要犹豫了，快约上朋友去渝中记忆老火锅吧！地址就在沙坪坝西永光合城！
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