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重庆火锅哪家正宗?不起眼的位置,闻着味都能找到!

发布时间:2019/9/5 14:39:41 由 linliang 编辑发布
 

每次被朋友提到一起出吃火锅时,

小编感觉自己眼睛都要开始发亮了

当你就着热气,呼哧呼哧吃得满头大汗

却乐此不彼地用木制长筷在锅中寻找着美味

这才是朋友间吃饭的正确打开方式吧


如果不是亲眼所见,小编真的不敢想象

这家藏在卡卡角角的情满山城老火锅

竟然会能够做到如此火爆程度,

不管什么时候路过,都是排满了长队!

重庆火锅哪家正宗?不起眼的位置,闻着味都能找到!_1

锅底

作为正宗重庆老火锅,锅底定位必须是麻辣的,

牛油+满天星辣椒+汉源花椒+牛骨高汤,

配上炒料师傅20余年的经验和心血。

终化繁为简,成就这一锅麻辣鲜香的口感!

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大刀腰片

新鲜猪腰子被切成大小均匀的薄片,

像令旗一样插着上桌,自带仙气有木有?

别看它现在大张,入锅就迅速收缩。

捞起后一点腥味都没有,蘸上干辣椒才过瘾。

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屠场毛肚

他们家毛肚薄到透亮,开起来水当当的

遵循”七上八下“的法则,十几秒就可以吃

毛肚入口清脆,且爽滑可口,

小编可是连续点了两份呢!

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牛肉

腌制好的嫩牛肉,颜色鲜红

看肉肉的纹路就感觉很不错

鲜嫩的牛肉配上鸡蛋后肉质更加滑嫩

烫几秒后,蘸上店内自制的油碟

在口感上很大程度保持了牛肉的原香!

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雪花牛肉

一头黄牛只能出品1%的雪花

这是每天限量的当家产品,去迟了就吃不到了!

大理石纹路新脂肪油花如雪花点般分布在肉中

入口柔嫩多油脂,鲜甜爽口有嚼头!

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挂面鸭肠

肠粉嫩水灵灵的挂在架子上,

一根根细长滑润放入辣锅中,

七上八下后微卷的鹅肠还挂着汤汁

入口后韧性十足,香辣有味,

根根过瘾,一口一根根本停不下来!

重庆火锅哪家正宗?不起眼的位置,闻着味都能找到!_7

情满山城老火锅环境给人整体感觉就是简单大方

站在门口,一眼望去,大堂宽敞明亮,

再加上阵阵火锅香飘来,真的是不自觉地往里走

你要是觉得大堂太闹腾,可以选择选择安静的包间!

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