重庆哪家老火锅好吃又正宗？20年老店正宗好味道
2019-09-18 15:55
来源：项目加盟网
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老火锅
投资金额：1万以下
企业名称：重庆餐饮你管理有限公司
要说一年四季都能勾人口水的特色美食，火锅必须得排在前头，说到火锅，那就必须得提到重庆火锅。来到重庆，吃上一顿热辣滚烫的火锅，才算的上是有滋有味。重庆哪家火锅最正宗？小编强烈推荐山城防空洞火锅！
提到火锅肯定要先讲锅底啦！山城防空洞火锅的锅底是经炒料师傅细心炒制，其中的调料必不可少的精髓就是茂汶厚牛油，香味醇厚却未加一点香料，色泽油润却未加任何油脂，有它制作出来的锅底颜色真是十分红亮诱人，让人迫不及待想涮煮菜品下去。
特色菜——嫩牛肉
整片红彤彤被片成薄片的嫩牛肉整整齐齐的码在精美的专属器皿里，看着就已经欲罢不能了，夹起来放进红油汤底里，熟了之后再用漏勺快速捞起来，沾一下调料，到嘴超级嫩，再配上锅底的香辣，那口感层次真是十分丰富！
特色菜——手打虾滑
白白嫩嫩的虾滑由配菜师傅纯手工制作，嚼劲十足，虾仁的含量越高，虾滑的口感越纯正，山城防空洞火锅的配菜师傅那可真是手艺了得，由他们制作出来的虾滑真是鲜嫩极了。
特色小吃——红糖滋粑
地道的重庆特色，糯米做成的糍粑，上面撒了薄薄一层豆粉，裹上红糖，酥脆软糯中带着丝丝清甜。炸的火候也是刚刚好，酥香软糯却不粘牙，那香糯滋味，谁尝谁知道。
特色小吃——现炸酥肉
酥肉炸过之后，，咬起来酥脆油香，外层裹着整粒花椒，咬开麻酥酥的，像吃小零食一样停不下来，不仅如此，它还可以涮红油锅吃，饱含汤汁的酥肉吃起来更带劲，就这样想想，我的口水就已经止不住了。
重庆火锅哪家好吃又正宗?山城防空洞火锅真是不可多得的好火锅店，快点来打卡吧，保证能让你吃到满意。
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