随着中国经济的快速发展，中国人民水活水平的提高，中国人民开始有意识地注重生活的质量身体的健康，特别是对于四亿中国家庭的一日三餐都离不开的食用油的要求开始大大提高，居民食用油的消费选择已开始向合理的健康膳食方向发展，更加注重营养保健功能。
目前中国市场上主要的食用油有菜籽油、葵花籽油、红花籽油、大豆油、玉米油、花生油、茶树油、橄榄油等，人民在食用过程中发现，从营养学的角度，食用橄榄油更适合人体健康，而且还有美容的功效，于是近一两年食用橄榄油开始进入平常家庭，但由于我国地理环境并不适合大量生产橄榄油，因此为国际橄榄油国家和企业带来广阔的市场，发展空间十分巨大，对于有敏锐市场洞察力的商家来说，现在是切入的最佳时机。
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