泉州安溪祥华乡处半山坡，走进茶园，望山坡和山头上望去，是一片片绿油油的茶园，一道道整齐的生态茶叶种植带，仿佛是大地微笑的皱纹。福建茗山茶叶开发有限公司公司经理陈晓峰，距离安溪祥华乡差不多有4个小时的车程。由于工作繁忙，他很少回家，平时大部分时间，他都和茶厂的工人们，精心地守护着这里的万亩茶园。陈经理告诉我们，安溪祥华乡茶厂的这两片千亩茶园，平均海拔896米，年平均气温20℃～22℃，相对湿度76％，年降水量1800mm，日照2450h，无霜期为345d，土质松软、肥沃，ph值为4.5-5.6。，不但周边没有任何工厂，甚至连居住人的村寨都比较少，因此没有任何的污染;此外，这里的气候条件非常适宜茶叶的生长，比如，在祥华乡不远的山上，就有一株1700多年的野生茶树王和其它古茶树群，从这些也可以看出，这些区域，很早就有了种茶的历史和足迹。
作为原生态铁观音和普洱茶的原料，茶园里对茶树的种植过程要求特别的高。这里不能用任何农药、化肥，为了给茶树增加营养，茶园一般是将发酵后的普洱细末(又称茶灰)放到茶树下作为肥料。对茶农们来说，最担心的是各种虫子和蛾子来啃食茶叶了。在茶园里，四处可见茶农们的聪明智慧：每隔一段距离，在棍子上，挂了一张张方形的粘纸，用来粘飞虫。让我们感到好奇的是，这些粘纸有的是蓝色，有的是黄色，茶农们说，原来那些飞虫，有的也非常“好色”，不同颜色的粘纸，能粘住不同的飞虫。除了这些人工智慧外，每隔一段距离，还装了一只太阳能诱杀灯。每一块太阳板下，底部都装着一个空瓶，上面有一个缺口，经过灯光的引诱，将一些虫子和飞蛾骗到底部的瓶子里。
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