虽然现在粉店面铺遍布街巷，风味一脉相承，却又各具微妙差别，几乎每家店都有二三十种口味的粉面，码子一个月不重样都不是问题。但随着外来饮食文化的融会贯通，传统的米粉也能在百年传承的手艺上呈现出全新的风味。淳小二粉面店内手工制作的鸡蛋面，1斤能制作成3份黑椒牛仔骨拌面，做面师傅每天要做300斤面供应到6家门店，也就意味着淳小二粉面旗下所有门店每天要卖出900份黑椒牛仔骨拌面，每家门店大约150份。
运营工具支持，淳小二粉面总部提供全国统一的品牌运营指导系列手册，强大的系统中心护航加盟商的经营。
核心技术支持，淳小二粉面全国餐饮技师为加盟商提供核心产品的制作技术培训，让加盟商拥有绝对优势的核心技术。
装修指导支持，总部提供品牌形象的完整识别光盘，让加盟商的店铺终端装修可以标准化落地完成。
专家运营支持，全国多名名资深运营专家为加盟商提供专家级后续运营全程跟踪服务，经营全面保障。
营销策划支持，淳小二粉面品牌中心的策划团队为加盟商提供节假日经营促销活动策划支持，店店促销更火爆。
物流配送支持，物流中心开发的在线订购平台，实现物料及时订购，物流配送成本和速度更优越。
技术研发支持，研发中心强大新品上市支持，让加盟商的店铺产品时时更新，让食客流连忘返，生意不断。
区域保障支持，淳小二粉面总部严格控制加盟区域，保障加盟商利益，在合同约定区域内不发展第二家。
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