大麦为啤酒酿造提供必需的大麦芽淀粉，这些淀粉在啤酒厂的糖化车间被变成可发酵性浸出物，种植适合酿造啤酒的大麦品质非常重要，因为由这些大麦制成的大麦芽，浸出物含量很高。
大麦品种中，二棱夏大麦能够更好地满足麦芽厂的一般要求，所以优先使用它。德国每年约需240万t用于制麦和酿造的夏大麦。
在德国，夏大麦的种植主要集中在以下几个州，按产地和重要性排列如下：
巴伐利亚、巴符、下萨克森、莱因兰-法尔茨、图林根、萨克森-安哈特、萨克森、梅克堡-前波莫瑞地区、勃兰登堡、黑森、北莱茵-威斯特法伦。
想要酿制出最上成的啤酒，我们就要了解啤酒的制作原料，大麦芽就是不可忽视的原料之一，由金汉森厂家批发零售，最优质的大麦芽等您采购！
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