质量安全、品质管理是茶业发展的生命线。安溪全县上下时刻紧绷质量安全这根弦，像爱护自己的眼睛一样，切实把质量安全、品质管理作为最核心、最紧迫的工作来抓。
看点：重点把握生态保护、农资监管、强度抽检及明确责任来保障质量安全，进行品质管理。
解读：生态是基础。加强生态环境建设，不但要从茶园的小生态抓起，抓紧启动新一轮生态茶园建设，建设有机茶生产基地，持续推进“年百座茶山绿化行动”；还要从整个县域的大生态入手，保护好安溪的青山绿水，让“山水”与“茶园”协调发展。
农资是关键。农资管理、源头控制至关重要，切实把农资监管好、控制住，具体要抓好“四个一”：“一制度”即严格落实农资归口经营管理制度。“一平台”即加快“农资监管与物流追踪平台”升级工作。“一卡”即全面实施农资购买卡制度，确保可随时追查。“一办法”即实行重奖重罚和举报奖励办法。
抽检是手段。运用高密度、广覆盖的茶叶质量抽检，倒逼茶企、茶店加强自我约束。要发挥两个国家级茶叶质量检测机构的作用，通过对各个环节的加密抽检、查处。加大对外来茶青、成品茶叶的抽检力度。要求规模茶企、品牌茶企及各专业合作社，要做出表率，主动做好自身茶叶质量的检测工作。
责任是保障。去年安溪县出台《安溪县茶叶质量安全监管工作奖惩办法》，责任明确。每一个乡镇、每一个村居、每一家茶企、每一个干部，要清醒认识自己在质量安全所应担负的责任，不折不扣落实好。
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