刘记鸡公煲加盟店吃完肉块，加入砂锅中用于涮菜的汤料，取自于龙骨高汤，浓郁而香醇;用于涮菜的多为素食，其陈列类似于麻辣烫，一个个小箩筐里堆积好已经分成小分量的生菜、大白菜、冬瓜、血料、日本豆腐、金针菇、木耳，任人选择。刘记鸡公煲菜品丰富，新鲜美味，价格亲民，深受消费者青睐。
刘记鸡公煲聚人才，兴技术，制标准，在传统美食的基础上不断研发，承火锅、川菜之优，博众家火锅、川菜之长，将的火锅秘方同现代养生和科技提纯技术相融合，不断推出特色排骨煲、牛腩煲、山羊煲、海鲜菜系列，刘记鸡公煲今后还将不断推出适合市场的新品种。
传统美食特色化：刘记鸡公煲有一套严格的标准化控制手段，关键的产品和自有工艺，不是某个单店可以做出来的，而是由总部统一配送，确保产品品质;
不需厨师省略化：刘记鸡公煲无需主厨，不用请厨师，自己到总部培训几天即可上岗，也不需要标准化厨房，启动资金更节省;
营业收银增大化：刘记鸡公煲以鸡为核心食材，鸡肉相比猪肉、牛肉、羊肉价格低，收银自然会高，5分钟即可上煲，快速即食，消费者省时间，店主翻台率高。美食操作标准化：刘记鸡公煲店烹调、配料准确量化，操作简单，烹饪过程透明化操作，省时省力省钱;
专用设备简单化：鸡公煲专用的铁砂煲，全部定制，尺寸固定，放多少鸡只需用电子秤秤量好即可开始烧制，简单的操作，一学就会。
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