牛杂先生小吃又通过众多面食调味专家对“小面”“肥肠面”“麻辣面”的系统研究，广泛收集民间配方，在技术上将“小面”“麻辣面”及各种肉面佐料分别进行了合理调配，试制出了具有典型现代风格的牛杂先生，形成了自己独有的面和佐料生产核心技术。牛杂先生的系列产品集“小面”“麻辣面”各种口味特点为一体，搭配协调，无需专业调味厨师操作，真正体现了方便，卫生，快捷。这是对传统面食繁琐操作的挑战，是时代进步的必然。 在多样化的饮食口味中，牛杂先生涵盖重庆、四川等各类面食，凝聚天南海北的面食精华;在多样化的生活态度中，牛杂先生运用重庆悠闲风格融合现代风打造一个温暖的面馆，让食客回味无穷。通过孜孜不倦地努力赢得越来越多消费者的信任，一路发展而来，牛杂先生稳稳占据面食行业王者之位。
1、具有独立法人资格或者经济实力较强的自然人。
2、重合同，守信誉，能够积极维护公司的品牌、商标专利等无形资产。
3、经营者须有相当的资金实力用于前期店铺租金、装修、首批进货和前期市场投入、宣传费用，以及必要的流动资金。
4、合理的店铺选址，经公司实地考察确定后统一装修方案。
5、开设牛杂先生专卖店需严格执行牛杂先生公司的市场策略和销售政策。
6、具有为顾客提供优质服务的意识，自觉维护牛杂先生品牌声誉。
7、具有较强的进取精神，对企业管理具有基本概念。
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