贵州人民喜酸辣，而欢天寨苗家的酸汤分为白酸和红酸。前者以五谷杂粮土坛密闭5一7天自然发酵而成，后者则是用贵州毛辣角和新鲜的辣椒磨成末发酵而成，酸味醇厚，鲜美可口!红酸与白酸的融合是酸汤的最高境界，也是酸汤吃货们的最爱。酸汤中的鱼在汤汁的衬托下更显鲜嫩，入口无刺的鱼肉和开胃消食的酸汤在嘴里混合，很难说清谁是谁的配角。
随着欢天寨贵州菜的不断发展壮大，其独具一格的口味及温馨舒适的装饰风格已经引领了披萨发展的新方向，得到了社会各界的认可。欢天寨贵州菜期盼有更多加盟合作伙伴的加入，将云贵风味美食传遍祖国大江南北。云贵菜以独特的味道、淳朴的风味，深受很多美食爱好者的喜爱。欢天寨贵州菜是现在成都市少有的以经营云贵菜为主的餐饮品牌，发展十余年，不仅口味赢得了不少人的称赞，优秀的餐饮实力也为其吸引了不少投资者的目光。欢天寨贵州菜加盟费用多少钱?投资成本高吗?主营产品：苗家酸汤鱼 贵阳卷粉 小米蒸排骨。
欢天寨贵州菜在一、二、三线城市中的装修费每平米分别为700元、600元、500元，设备费依次是11万、10万、9万元，原料费分别为4.5万元、4万元、3.5万元，广告宣传费用分别为1.5万元、1.2万元、9000元，欢天寨贵州菜开业费用分别是1.2万元、9000元、7000元;欢天寨贵州菜店面租金在一、二、三线城市中每月分别为1.7万元、1.26万元、9900元，水电杂费分别为1300元、1200元、1100元，再加上人员工资、流动工资等，归拢基础费用与成本，欢天寨贵州菜在一、二、三线城市的加盟总费用分别为37.43万元、30.88万元、25.5万元。
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